【シュクメルリ屋】ジョージア料理の世界へようこそ！第2回〜世界最古のワインとのペアリングを楽しもう！

SOLD OUT

祖師谷ギャラリーカフェ　ジョルジュで開催する
ジョージア料理研究家の小手森亜紀さんのイベントです。
10月31日(土)11:00〜13:00
11月1日(日)11:00〜13:00
土日、同じ内容です。
どちらかご希望の日をご指定ください。

ジョージア料理の世界へようこそ！第2回
世界最古のジョージアワインとのペアリングを考えよう

ジョージアと言えばなんと言ってもまずワイン！
ジョージア語でワインはღვინო（ghvino）。イタリア語のvino、英語のwineという単語の起源です。

ジョージアでは紀元前6000年、今から8000年も前からブドウが栽培され現在とほぼ同様の
製造法でワインが作られていたと言われています。これはギネスにも認定されている世界最古のワインの歴史です。
なんと日本では縄文時代の古からジョージアの人々はワインを愛してきました。

ジョージアの食文化を知る上で切っても切れない関係のワインですが、堅苦しいお話は抜きにして
実際に飲み比べてみませんか？

ジョージアワインの代名詞は「オレンジワイン」
これは、クヴェヴリという素焼きの甕に白ワイン用の白ブドウを皮や種子ごと入れて発酵・醸造させたもの。

ジョージアの美味しいワインはオレンジワインだけでなく、
赤ワイン用の黒ブドウのクヴェヴリ製法、赤白それぞれのヨーロッパ式製法もあります。
土着品種のブドウは500以上とも言われ、ブドウの品種による味わいの違い、同じ品種のブドウでも製法による違いなど
その楽しみ方も無限大です。

今回はジョージアワインのインポーター　Green8 winery様のご協力で6種類ものジョージアワインの
飲み比べの会が実現しました。https://www.facebook.com/Green8.Winery/

バリエーション豊かなワインとお料理の相性を探るべくジョージア料理のほか
ナッツやチーズなどワインのお供をご用意して皆さんとご一緒に楽しみたいと思います。


参加費:5500円(税込)
料金に含まれるのは
＊ジョージアワイン6種類試飲（クヴェヴリ製法のオレンジワイン2種、クヴェヴリ製法の赤ワイン1種、ヨーロッパ製法の白ワイン2種、ヨーロッパ製法の赤ワイン1種。追加のワインは別途料金（500円）でお飲みいただくことができます。