【シュクメルリ屋@祖師谷カフェジョルジュ】ジョージア料理の世界へようこそ！胡桃ペーストを堪能する。(土日あり)

SOLD OUT

◆小田急線祖師谷大蔵駅4分のギャラリーカフェで開催されるお料理ワークショップです。◆

『ジョージア料理の世界へようこそ』

9/26、27 (同じ内容です)
時間11:00〜13:00(両日とも同じ)
講師:あき(ジョージア美食研究家)

3か月連続のお届けするジョージア料理のWS
第1弾は「胡桃ペーストを使った前菜3種」です

ジョージアの代表的な食材は「胡桃」と言われるほど
ジョージア全土では胡桃が食べられています

日本人も胡桃が大好きですが
くるみゆべし等お菓子に使われることがもっとも一般的で
料理に使用する場合は「くるみ和え」「くるみ味噌」など調味料に混ぜて使われることが多いですね

ジョージアでは、サラダ、前菜、スープ、メイン料理、デザートにまでくるみが使われ
くるみがなくては成立しないメニューがたくさんあります

今回は、そうした胡桃なくしては成立しないジョージアの代表的なお料理をご紹介します

≪ワークショップの内容≫
①胡桃ペースト作り（講師のデモを見ていただきます）
②①で作ったペーストを使用して、胡桃ペーストと茄子の前菜、ジョージア風胡桃のサラダ、
　人参の胡桃和えの3種類を作ります（各自作業します）
③試食会（胡桃を使ったメイン料理、パン、ワインをご用意します）


9月26日(土)27日(日)
各定員8名さま
どちらかをご選択下さい。

◆ギャラリーカフェジョルジュについて◆
祖師谷ウルトラマン商店街にオープンして2020年で8年になります。
ギャラリー展示や音楽ライブといった、五感で楽しむ文化イベントを数多く開催してきました。
いろいろな国の料理に魅せられたひとたちが、集まってくるようになり、
異文化イベント開催会場としては都内でも唯一無二のバラエティさを誇ります。

◆初めての方に道案内◆
祖師谷大蔵は、新宿から15分ほど。準急停車駅です。
千代田線乗り入れで都心からも直通電車出ています。
改札はひとつ。
出て右手前方に鎌倉パスタ。その前の道まっすぐ。
左側にオオゼキ、少し先に、とんかつサボテンのビルの二階です。

世田谷区祖師谷3-36-29
電話03-6411-4333

公式HP

https://gc-george.com/